札幌で子育て

先日のハロウィンパーティ（【ハロウィンパーティ2017】男の子とママの仮装＆スイーツパーティの際に作ったマフィン）が美味しくできたのでレシピのメモです♪

さつまいもは子供たちと一緒に収穫してきたものを使用しました♪（サッポロさとらんど（札幌市東区）/子供と楽しむ【収穫体験】の流れや予約・料金などの紹介） スポンサーリンク
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札幌で子育て中のサマです。
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さっそくマフィンのレシピです↓

【さつまいものマフィンレシピ】

【材料】（10人分くらいはできるかな？）
薄力粉・・・・・・・・２２０ｇ
ペーキングパウダー・・３ｇ
砂糖・・・・・・・・・１３０ｇ
牛乳・・・・・・・・・１００ｇ
卵・・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・６０ｇ
バター・・・・・・・・６０ｇ
さつまいも・・・・・・適量
黒ゴマ・・・・・・・・適量

【作り方】
●バターを常温に戻しておく
●さつまいもはカットしてシリコンスチーマーに入れレンジで3分～3分半ほど過熱しておく（シリコンスチーマーじゃなくても柔らかくしておけばＯＫ）
１　ボールに砂糖とバターを入れ白っぽくなるまで混ぜる。
２　１のボールにかるく溶いた卵を少しずつ入れ混ぜる。
３　サラダ油も入れ混ぜる。
４　薄力粉とベーキングパウダーをふるいながらボールに入れる。
５　牛乳を入れる。
（４の粉と５の牛乳は半量ずつ交互に入れると混ぜやすい。）
６　生地が完全に混ざったらカップに8分目まで入れ、サツマイモを上にのせ黒ゴマをふりかける。
７　170度に予熱したオーブンで20分ほど（様子を見ながら）焼く。
　
外側が少しこんがり、中はしっとり、ゴマも香ばしくてとても美味しく焼きあがりました♪
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